|
Courgettes Gevuld Met Puree En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 grote courgettes
- 150 gram salami
- 2 grote trostomaten
- 2 bolletjes mozzarella (á 125 gram)
- 1kilo aardappels
- 1 scheut melk
- 1 klont boter
- peper en zout
Voorbereiding: - Schil en kook de aardappels
- maak er een lekkere puree van met een scheut melk, boter, wat peper en zout
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Maak de courgettes schoon, halveer ze in de lengte en hol ze met een lepel tot op 1 cm van de rand uit
- Snijd de salami in stukjes
- Maak de trostomaten schoon en snijd ze in plakjes
- Snijd de kaas in plakjes
Bereidingswijze: - Leg de 4 courgettes helften in een lage ingevette ovenschaal
- Roer de stukjes salami door de aardappelpuree
- Vul de courgettes hoog op met de puree en leg de plakjes tomaat en kaas erop
- Schenk 2-3 lepels water op de bodem van de schaal
- Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de courgettes in 30 minuten gaar en mooi bruin worden
|
|
|